عام فوڈ ایڈیٹیو کیا ہیں؟

فوڈ انڈسٹری کی ترقی کے لیے، فوڈ ایڈیٹوز نے خوراک کی ترقی کو بہتر طور پر فروغ دیا ہے، اور اسے جدید فوڈ انڈسٹری کی روح بھی کہا جا سکتا ہے۔ فوڈ ایڈیٹوز کے متعارف ہونے کے بعد سے، انہوں نے فوڈ انڈسٹری کو بہت سے فوائد فراہم کیے ہیں۔ عام فوڈ additives کیا ہیں؟

1. محافظ

Preservative ایک قسم کا فوڈ ایڈیٹیو ہے جسے تمام پیک شدہ کھانوں میں شامل کرنا ضروری ہے۔ سوڈیم بینزویٹ، سلفر ڈائی آکسائیڈ اور لیکٹک ایسڈ زندگی میں عام ہیں۔ عام طور پر، وہ کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتے ہیں.

2. سٹیبلائزر

اسٹیبلائزر کھانے کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کو بہتر بنا سکتے ہیں، اس طرح ظاہری شکل کو مزید نازک بنا سکتے ہیں، اور آئس کریم جیسے کھانے کے ذائقے کو بھی نرم بنا سکتے ہیں۔

تصویر

3. اینٹی آکسیڈینٹ

اینٹی آکسیڈنٹس اور پریزرویٹوز کے ایک جیسے اثرات ہوتے ہیں، لیکن وہ کم نقصان دہ ہوتے ہیں، اور کھانے کی شیلف لائف کو بھی بڑھا سکتے ہیں۔ وٹامن سی کا عام استعمال کیا جاتا ہے۔

4. غذائیت بخش بنانے والا

یہ عام طور پر بچوں کی تکمیلی کھانوں اور دودھ کے پاؤڈر میں شامل کیا جاتا ہے، جو کچھ غذائی اجزاء، جیسے معدنیات، ٹریس عناصر اور امینو ایسڈ کو پورا کر سکتا ہے۔

5. تیزابی ایجنٹ

کچھ مشروبات، کینڈی اور اسی طرح اکثر ذائقہ کے اثر کو ایڈجسٹ کرنے اور بہتر بنانے کے لیے تیزابی ذائقہ کا ایجنٹ استعمال کرتے ہیں۔ کامن سائٹرک ایسڈ، ٹارٹرک ایسڈ، مالیک ایسڈ، لیکٹک ایسڈ وغیرہ۔